Esistono molti sistemi nutrizionali diversi che contribuiscono alla perdita di peso. Nel 2000, il medico francese Dukan ha pubblicato il suo libro, in cui ha descritto in dettaglio il suo programma di perdita di peso. La dieta è composta da diverse fasi. Per comodità, si consiglia di stampare la dieta di Ducan con un menu per ogni giorno nel tavolo e iniziare a perdere peso.
La base della dieta - Esclusione quasi completa di alimenti grassi, massima sostituzione dei carboidrati con proteine.
Regole di base
Il sistema Ducan ha una serie di regole.
Per sbarazzarsi rapidamente di chili extra, è importante seguirli rigorosamente:
- Non c'è bisogno di morire di fame. La distruzione nel cibo è la causa dei guasti.
- Durante la dieta, i prodotti proibiti sono esclusi (è meglio rimuoverli dal frigorifero e dai mobili).
- Sharbi è uno dei loro componenti principali della dieta. Il prodotto è incluso in tutte le fasi della dieta. Il suo uso aiuta a rimuovere le tossine, migliorare il lavoro degli organi digestivi.
- Esercizi, esercizi mattutini, passeggiate a piedi per 20 minuti aiuteranno a perdere rapidamente i chilogrammi odiati, a mantenere il corpo in buona forma.
L'autore della dieta ritiene che le regole debbano essere seguite non solo per la perdita di peso, ma anche per rafforzare la salute.
Prodotti consentiti
L'elenco dei prodotti consentiti è piuttosto ampio e diversificato. È importante considerare non solo il prodotto, ma anche il metodo di cottura da esso.
| Prodotti consigliati | Metodo di cottura |
| Carne bianca e rossa a basso contenuto di grassi, pollo preferibile, vitello, coniglio | Uso, bollire, cuocere senza olio |
| Bianco d'uovo | Cuocere le uova o sotto forma di una frittata |
| Pesce, frutti di mare, cibo in scatola o salsa di pomodoro | Vapore, estinzione |
| Latte (contenuto di grassi fino all'1,5%), yogurt, yogurt (senza riempitivi), latte al forno fermentato, cottage | Prodotti acidi liquidi in forma pura o con cereali |
| Verdure verdi, meloni, raccolti radicali | In forma grezza, vapore |
| Frutti di alberi, arbusti | Fresco, in compies, cotto |
| Grano saraceno, riso bianco | Porridge sull'acqua senza sale |
| Pane integrale, con crusca | Fresco |
| Fungo: volpi secche | Ingrediente di zuppa |
Una selezione così ampia consente di preparare una varietà di piatti ogni giorno.
Prodotti proibiti
Il sistema di alimentazione prevede restrizioni generali e specificamente per ogni fase.
In tutte le fasi sono vietate:
- alcol;
- patatine, fast food;
- prodotti semifiniti;
- pasta;
- carne grassa (agnello, prosciutto);
- Cibo fritto e affumicato.
Prodotti proibiti a seconda della fase del sistema di alimentazione:
- "Attacco": Oca, carne di anatra, pesce in scatola in olio, cipolle verdi.
- "Crociera": Patate, legumi, mais, cereali, avocado, funghi.
- "Consolidamento": Uva, ciliegie, pesche, ciliegie, albicocche, banane, frutta secca.
- "Stabilizzazione": Prodotti con un alto contenuto di lattosio, pesce rosso.
Nell'ultimo stadio, è permesso mangiare lapsha da Glucomannan - Shirataki.
Dieta Ducan: menu per ogni giorno, tabella dei prodotti
Il menu approssimativo per la settimana è riportato di seguito:
| Giorni | Colazione | Spuntino | Cena | Cena |
| IO | Crusca, uova, cottage | Kefir o cenere | Zuppa di verdure | Carne bollita |
| Ii | Omlet di proteine, crusca di avena, erbe o tè verde | 2 cheesecakes, cicoria | Cotolette a vapore in vitello, verdure crude | Verdure al forno con pesce, tè verde |
| Iii | Cottage di formaggio (contenuto di grassi non più dello 0,9%), yogurt senza contenuto di zucchero | 2 mele verdi | Borscht vegetariano, vitello bollito, pane con crusca | 3 uova sode, insalate di crusca, tè alle erbe |
| IV | Pollo bollito, crusca | Frutta, crusca | Zuppa di tacchino, pane integrale | Insalata di pesce, verdure |
| V | Crusca, formaggio, composta | Cottage di formaggio con frutta | Corrette di pollo (cotto al vapore), insalata di colture di radici | Cocktail di pesce |
| Vi | Omlet, Apple, crusca | Formaggio, crusca | Patate bollite con tacchino | Manzo cotto, verdure |
| Vii | Cheeson, frutta, caffè | Formaggio, dessert di frutta | Solyanka con carne, cotolette di vitello, pane | Salmone al forno, verdure |
È consentito apportare piccole modifiche in base al gusto.
Fase 1 - "Attacco": colpiamo il peso in eccesso
"Attacco" - La prima fase del metodo Ducan. Il palcoscenico è complesso, il suo obiettivo è la perdita di peso con un ritmo accelerato. La durata del periodo dipende dal risultato desiderato, in media, 2-6 chilogrammi richiedono 3-7 giorni, ma non più di dieci.
"Attacco" - La prima fase, l'ulteriore processo dipende da esso. È in questa fase che la maggior parte del peso viene spesa. La dieta comprende carne, pollame, proteine delle uova, prodotti lattiero -caseari con una bassa quota di grasso. Si consiglia di bere 2 litri di liquido al giorno, tra cui tè, composta, cicoria. Per colazione sono sicuri di mangiare la crusca.
Fase 2 - "Cruise" / "Alternante": "We Float" al risultato
L'essenza del palcoscenico -L'alternanza dei giorni delle proteine con carboidrati proteico. L'autore del sistema consiglia la modalità "Giorno a giorni alterni", ma altre opzioni adatte a una persona in particolare e alle sue caratteristiche del suo corpo (2/2, 3/3) sono accettabili.
Il palcoscenico è lungo, da due a sei mesi, quindi dovresti essere paziente. È consentito una volta alla settimana o decennio di una sorpresa da componenti non statali: oscurità al cioccolato di frutta, marmellata, cottura del lievito (senza melange).
Fase 3 - "Consolidamento" / "Consolidamento": affermiamo il risultato
In questa fase, perdita di peso - Non è la cosa principale, è importante correggere ciò che è stato raggiunto. La perdita di peso in questo periodo è in media 400 g a settimana. La durata dello stadio viene calcolata individualmente a seconda della quantità di perdita di peso: 1 kg è di 10 giorni. Se, ad esempio, nelle 2 fasi precedenti era possibile perdere 5 chili, la durata della fase di consolidamento è di 50 giorni.
Fase 4 - "Stabilizzazione": manteniamo l'esperienza acquisita
La fase finale - Un graduale ritorno al menu "sottomarino". L'autore del metodo di correzione del peso consiglia di aderire a questa fase il più a lungo possibile. La dieta fornita in questo periodo ti consente di rimanere snello, sano ed energico. I chilogrammi scartati non tornano.
Le regole della "stabilizzazione":
- Inclusione nel menu di carboidrati e grassi.
- Una volta alla settimana, un ritorno all'attacco (qualsiasi piatto, la cosa principale è la proteina).
- Sharbi è un elemento obbligatorio di potere. Vengono mangiati, inondazioni di acqua, kefir.
- L'uso di una grande quantità di liquido, almeno 1,5 litri al giorno.
- Attività fisica debole ma regolare.
È consentito organizzare "feste", ma immediatamente dopo un giorno tornano al cibo proteico.
Ricette dietetiche Ducan
La base della modalità nutrizionale - piatti di ingredienti contenenti proteine di origine animale e vegetale. Qualsiasi metodo di preparazione tranne la frittura. Olio, sale e zucchero in quantità molto limitate sono completamente esclusi.
Zuppa di pollo
Il cibo liquido con carne viene consumato a pranzo. Si consiglia di mangiare la zuppa più di due volte a settimana.
Prodotti necessari:
- pollo (carne bianca) - 100 g;
- Egg - 2 pezzi.;
- Acqua - 1 L;
- Aceto di mela o vino - 1 cucchiaino;
- Verdi - a piacere;
- Il sale è limitato.
Preparazione:
- La carne viene versata con acqua e bollita per 40 minuti.
- Esci con un cucchiaio forato, tritato e rimesso nel brodo.
- Aggiungi sale e aceto, mescola fino a formare l'imbuto.
- Rompi le uova e versano lentamente nell'imbuto.
- Lascialo per altri 2-3 minuti.
- Il cucchiaio forato è tirato fuori da una proteina arricciata, pezzi di pollo, messo in un piatto.
- Aggiungi verdure tritate e brodo.
Stomaco di pollo con ravanello
L'insalata è abbondante e gentile da assaggiare. Se cucini correttamente, il piatto cadrà nell'elenco dei propri cari.
Prodotti:
- Pollo stomaco-200-300 g;
- Ravanello di dimensioni media - 1 PC.;
- Cipolla, meglio verde - 1 PC. o un fascio;
- Aceto di mela - 1 cucchiaino;
- Salt, zucchero - limitato.
Preparazione:
- Gli stomaci di pollo vengono lavati bene, bollire 1,5 ore.
- Cipolle tagliate finemente e offal fatta.
- Il ravanello viene sfregato su una grattugia.
- Gli ingredienti sono miscelati con aceto, sale, zucchero.
Il piatto viene mangiato a pranzo.
Cheesecakes nella padella in Ducan
La ricetta è semplice, il tempo di cottura -15-20 minuti. Ottimo per colazione o uno spuntino.
Ingredienti (il numero è progettato per 4 porzioni):
- cottage di formaggio (a basso contenuto di grassi) - 360 g;
- uovo - 1 pc.;
- Amido di mais - 1 cucchiaio. l;
- isolato di soia o proteina vegetale - 10 g;
- Zucchero, vaniglia a piacere.
Ricetta:
- L'isolamento (proteina) viene aggiunto al formaggio cottage, mescola.
- Amido, uovo, vaniglia, zucchero, mescolare, mescolare a sua volta.
- Le rialzo sono fritte in mais o olio d'oliva.
- Le palline formate sono poste su una padella preriscaldata. Friggere sotto il coperchio per 5 minuti su entrambi i lati.
- Nei giorni delle "vacanze", le cheesecakes mangiano con miele, marmellata.
Insalata di pesce
Il piatto è nutriente e gustoso, a tutte le famiglie piacerà.
Prodotti necessari:
- sgombro in scatola nel suo succo - 1 banca;
- Grandi uova di polli - 5 pezzi.;
- cipolle (piuma) - 1 pacchetto;
- Maionese Ducan - 5 cucchiai. l.
Preparazione:
- Le uova vengono bollite per 10 minuti.
- Tutti gli ingredienti sono finemente tagliati.
- Uno strato di pesce viene disposto sul piatto, lubrificato con un cucchiaio di maionese.
- Spruzzato di nuovo in cima e salsa. L'ultimo strato è le uova con la maionese rimanente.
- Le foglie di prezzemolo sono collocate come una decorazione.
Omletter Roll
Secondo le recensioni di Ducan che perde peso sulla dieta, questo piatto è uno dei più deliziosi.
Ingredienti:
- Cheese cottage - 2 cucchiai. l;
- uova - 3 pezzi.;
- Bran - 2 cucchiai. l;
- Il prezzemolo è un gruppo.
Ricetta:
- Le proteine separate dal tuorlo vengono battute in schiuma, viene aggiunta taglio, lasciate per diversi minuti (10-15).
- I tuorli vengono aggiunti alla massa proteica, miscelati.
- La miscela è disposta nella padella, friggere su entrambi i lati, posata su un piatto.
- Il formaggio cottage viene mescolato con prezzemolo tritato, imbrattato con una massa fritta e avvolto in un rotolo.
Torta vuota o riempimento
La cottura viene preparata in un forno o in una pentola lenta sul programma corrispondente.
Prodotti:
- Strofinato nella farina di crusca - 4 cucchiai. l;
- Egg - 3 pezzi.;
- acqua - 50 g;
- cottage di formaggio (contenuto di grassi inferiori allo 0,9%) - 300 g;
- Calco in polvere - 1 g.
Preparazione:
- Sbatti le proteine, aggiungi farina di crusca, lievito, mescola.
- Inserire il forno o il multicooker per 10 minuti a una temperatura di 170 °.
- Prepara una miscela di cottage, tuorli e acqua.
- La torta viene versata con ricotta e inviata al forno per 5 minuti.
Se lo si desidera, aggiungi un riempimento di funghi. Per la sua preparazione, i champignons congelati sono in umido con panna acida, alla fine aggiungi formaggio.
Come lasciare la dieta?
Il sistema è costituito da fasi, quest'ultimo è un graduale ritorno alla dieta abituale. L'essenza della dieta è "appoggiata" Su proteina, riduzione dei carboidrati. Nella fase di stabilizzazione, 10 g di sostanze del gruppo carbonile e idrossile dovrebbero essere introdotti nella dieta.
Controindicazioni e danno della dieta
Dopo la pubblicazione della dieta, un'ondata di critiche è crollata su di essa. Ci sono molti articoli su Internet in cui è dipinto di quale danno alla salute viene fatto quando si utilizza il metodo per perdere peso da Dukan.
La mancanza di carboidrati e grassi può affrontare quanto segue:
- acidosi metabolica;
- disfunzione renale;
- esaurimento nervoso;
- Disturbi neurodegenerativi.
Una quantità insufficiente di fibra nella dieta porta a un disturbo dell'intestinale.
Dati i possibili effetti collaterali, il sistema di alimentazione è controindicato alle persone con le seguenti patologie:
- malattie cardiache e vascolari;
- funzionalità epatica e renale alterata;
- malattie del sistema muscolare osseo;
- diabete mellito;
- periodo di gestazione, lattazione;
- Distrazione del tratto gastrointestinale.
L'atteggiamento nei confronti del metodo di perdere peso Ducan è ambiguo. Soggetto a tutte le regole, dà buoni risultati.